In de krant van vandaag valt mijn oog op een paginagrote advertentie van Wakker Dier. De varkenssector zet hormonen in om de kosten van de vleesproductie omlaag te brengen. De hormonen zorgen ervoor dat de vruchtbaarheidscyclus gelijk gaat lopen, zodat de zeugen gelijktijdig kunstmatig bevrucht kunnen worden en gelijktijdig bevallen. Voor Wakker Dier gaat het natuurlijk om het welzijn van de varkens, maar voor mij gaat het om onze voeding. Kunnen we varkensvlees als gezond beschouwen? En hoe zit het dan met rundvlees? Synthetische hormonen hebben een veel krachtiger werking dan de hormonen van planten of van ons eigen lichaam. Het hormonenevenwicht in ons lichaam luister nauw. Stresshormonen beïnvloeden de productie van vruchtbaarheidshormonen, maar ook van stofwisselingshormonen en slaaphormonen. Als dat uit evenwicht raakt, kan je last krijgen van slaapproblemen, gewichtstoename, kouwelijkheid, vocht vasthouden en vermoeidheid. Dit bericht bevestigt me weer. Ik kies voor weinig vlees, voornamelijk biologisch.